Eiwitrijke quinoa ontbijtbowl met appel en kaneel

27 mei 2019

Wil je eens wat anders als ontbijt? Helemaal geen gek idee om eens af te stappen van je vertrouwde warme havermout, boterham of ontbijt smoothie, want we hebben een leuk recept voor je!

Een romige quinoa ontbijtbowl met zacht gebakken appel en kaneel. En natuurlijk hebben we ervoor gezorgd dat ook dit recept lekker eiwitrijk is.

Neem trouwens ook eens een kijkje tussen de rest van onze recepten. Hier vind je onder andere lekkere snacks, zoals deze eiwitrijke energie balletjes voor tussendoor of start de dag met deze gezonde pannenkoeken. Geniet ervan!

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 1/2 appel
  • 45 gram quinoa
  • 150 ml water
  • 100 ml ongezoete amandelmelk
  • 2 tl agavesiroop
  • 1/2 schepje Orangefit Protein choco

Bereidingswijze

1. Snijd de appel in stukjes (je hoeft de schil niet te verwijderen).

2. Voeg de quinoa, appel, water en amandelmelk toe aan een pan en draai het vuur laag zodat het geheel rustig kan pruttelen. Laat de pan voor ongeveer 20 minuten op het vuur staan en roer af en toe even door.

3. Voeg na afloop de kaneel, Fit Green Protein en het agavesiroop toe en roer goed door.

4. Schep over in een kom en voeg eventueel nog wat amandelmelk toe.

5. Strooi hier nog wat kaneel of bijvoorbeeld wat gebroken lijnzaad overheen.

Voedingswaarde

  • Energie - Kcal: 268,0
  • Vetten: 4,2g
  • Koolhydraten: 39,7g
  • Vezels: 11,4g
  • Eiwitten: 16,3g