Vegan proteïne fruitcakes
Deze heerlijke Orangefit protein fruitcakes zijn een simpel recept voor twee porties. Ze zijn fris en zoet en zitten vol met eiwitten. Ideaal voor het aankomende warme weer en om te delen met bijvoorbeeld je trainingspartner.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160 graden
- Meng de eerste 5 ingrediënten in een keukenmachine/blender
- Meng met een spatel de frambozen door het mengsel
- Verdeel een stuk bakpapier over de bakvormen
- Spray in met bakspray
- Verdeel het mengsel over de twee cakebakjes
- Bak voor ongeveer een uur in de oven, of tot wanneer er een satéprikker schoon uitkomt
- Pak één blokje chocolade en smeer deze uit over een cake en het andere stukje chocolade over de andere cake
- Laat afkoelen en smeer daarna pindakaas over de laag chocolade (optioneel)
Voedingswaarden (1/2)
- 347 kcal
- 15,6 gram vet
- 23 gram koolhydraten
- 26,7 gram eiwit