Gezonde eiwitrijke cheesecakes

14 september 2018

We wilden dit recept eigenlijk bewaren voor ons Orangefit receptenboek, maar deze gezonde eiwitrijke cheesecakes zijn zo lekker dat we ze niet langer geheim konden houden voor je. Enjoy!

Ingrediënten

Voor de bodem

  • 3 el dadelstroop
  • 45 gram havermout
  • 4 el pindakaas

Voor de cheese

  • 300 gram Coyo kokosyoghurt
  • 1 scoop Orangefit Protein vanille of chocolade
  • 10 gram kokosmeel
  • 1 el dadelstroop

Bereidingswijze

  • Spray 5 mini ovenschaaltjes in met bakspray
  • Pak een mengkom om de ingrediënten voor de bodem te mengen
  • Het moet een stevig mengsel worden, licht plakkerig
  • Verdeel het mengsel van de bodem over de 5 mini ovenschaaltjes 
  • Druk goed aan met een vork of spatel
  • Maak de mengkom schoon en doe hierin de ingrediënten voor de cheese
  • Zorg met een spatel dat alle ingrediënten goed met elkaar gemengd zijn 
  • Verdeel de cheese vulling over de 5 mini ovenschaaltjes
  • Zet de mini cheesecakes minimaal een nacht in de koelkast om op te stijven

Voedingswaarden (1/5e)

  • 336 kcal
  • 19 gr vet
  • 26 gr koolhydraten
  • 14 gr eiwit