mousse
mousse

Vegan Mousse

8 februari 2023|Eiwitrijke snacks

Deze vegan mousse is zijdezacht, romig en vol van smaak, en het beste van alles is dat het volledig plantaardig is. Bovendien kun je ervoor kiezen om een schepje Orangefit Protein toe te voegen voor extra eiwitten. Het is een heerlijk en gezond dessert dat zeker in de smaak zal vallen. 

Ingrediënten

Voor de mousse:

  • 400 gram zijden tofu
  • 1/4 kopje ongezoete cacaopoeder
  • 1/4 kopje ahornsiroop of een andere plantaardige zoetstof naar keuze
  • 1 theelepel vanille-extract
  • Een snufje zout
  • Optioneel: 1 schepje Orangefit Vegan Protein

Voor de garnering (optioneel):

  • Vers fruit zoals aardbeien, frambozen of blauwe bessen
  • Gehakte noten of geraspte pure chocolade

Bereidingswijze

  1. Laat de zijden tofu uitlekken en dep het overtollige vocht voorzichtig af met keukenpapier.

  2. Plaats de zijden tofu in een blender of keukenmachine samen met de ongezoete cacaopoeder, ahornsiroop, vanille-extract en een snufje zout. Als je ervoor kiest om Orangefit Protein toe te voegen, meng het schepje proteïnepoeder dan ook mee.

  3. Mix de ingrediënten tot een glad en romig mengsel. Stop af en toe om de zijkanten naar beneden te schrapen om ervoor te zorgen dat alles goed gemengd is.

  4. Proef het mengsel en voeg meer ahornsiroop toe als je een zoetere smaak wilt.

  5. Giet de mousse in individuele glazen of schaaltjes en laat het minstens 2 uur opstijven in de koelkast.

  6. Voor het serveren, garneer elke portie met vers fruit en eventueel gehakte noten of geraspte pure chocolade.

Voedingswaarde (per portie, gebaseerd op 4 porties)

  • Energie - Kcal: 190
  • Vetten: 5g
  • Koolhydraten: 28g
  • Vezels: 3g
  • Eiwitten (zonder eiwitpoeder): 9g
  • Eiwitten (met eiwitpoeder) 29g
  • Suikers: 18g