Green juice energieballetjes

17 augustus 2022|Eiwitrijke snacks

Op zoek naar een lekkere én gezonde snack voor in je tas? Check deze energieballetjes met green juice. Zo weet je zeker dat jij vol energie je dag door komt! En door het schepje Greens heb je ook nog eens binnen no-time je dagelijkse voedingsstoffen binnen. 

Ingrediënten (voor 10 balletjes)

  • 200 g dadels
  • 100 g havervlokken
  • 50 g kokosschaafsel
  • 50 g pecannoten
  • 50 g zonnebloempitten
  • 2 el notenpasta
  • 1 tl cacaopoeder
  • 1 tl chiazaad
  • 1 schepje green juice

Bereidingswijze

  1. Maal de pecannoten, zonnebloempitten en de helft van de havervlokken fijn in een blender of keukenmachine.
  2. Voeg dadels, notenpasta, cacaopoeder, chiazaad en green juice toe en maal alles nog een keer samen.
  3. Doe alles in een kom en roer de rest van de havervlokken erdoor.
  4. Rol tien balletjes van gelijke grootte.
  5. Plaats het kokosschaafsel op een bord en rol de balletjes erdoorheen.
  6. Bewaar in de koelkast zodat ze lekker koel worden.
  7. Klaar om te snacken!

Voedingswaarde (per balletje)

  • Energie - Kcal: 212
  • Vetten: 11,6 g
  • Koolhydraten: 23,8 g
  • Vezels: 4,7 g
  • Eiwitten: 4,5 g