Eiwitrijke aardbeien bavarois

23 november 2018

Dit keer een uniek recept: eiwitrijke Orangefit aardbeien bavarois! Een heerlijke luchtige aardbeien pudding vol met eiwitten. Perfect als nagerecht of voor rondom je training.

Ingrediënten

Voor de bodem

  • 80 gram ongezouten cashewnoten
  • 50 gram kokosrasp
  • 1 scoop Orangefit Protein vanille of choco  
  • 60 gram verse dadels

Voor de vulling

  • 135 gram cashewnoten ongezouten
  • 50 gram kokosolie
  • 1 scoop Orangefit Protein vanille of choco
  • 85 gram dadelstroop
  • Sap van 1 limoen
  • 150 gram aardbeien (voor mengen)
  • 150 gram aardbeien (voor topping)

Bereidingswijze

  1. Maal de kokosrasp en cashewnoten fijn in de keukenmachine
  2. Voeg de dadels en Orangefit Protein eraan toe
  3. Het mengsel lijkt in het begin te droog, voeg geen vocht toe! Het wordt uiteindelijk een goed en stevig mengsel
  4. Doe dit op de bodem van de taartvorm(pjes) en druk goed aan
  5. Doe alle ingrediënten voor het mengsel behalve de cashewnoten en 150 gram aardbeien in de keukenmachine
  6. Meng tot een glad beslag
  7. Doe de cashewnoten erbij
  8. Snijd de overige 150 gram aardbeien in stukjes
  9. Meng dit met een spatel door het mengsel
  10. Doe de taart voor minimaal 1,5 uur in de vriezer

Voedingswaarde (1/8e)

  • 349 kcal
  • 23 gram vet
  • 24 gram koolhydraten
  • 11,5 gram eiwit