Eiwitrijk chocolade havermout taartje

6 september 2019

Het is super fijn om het weekend (of een doordeweekse dag) te beginnen met een verwen-ontbijt, toch? Daar is dit recept uitermate geschikt voor. Daarnaast is dit een prima ontbijt als maaltijd voor het sporten. Dit havermout taartje is namelijk rijk aan plantaardige eiwitten. Perfect om jouw lichaam te voorzien van genoeg energie.

Ingrediënten

  • 50 gr havermout
  • 50 gr havermeel
  • 1 schepje Orangefit Protein Choco
  • 2 rijpe bananen
  • 1 appel (zacht gebakken)
  • 2 el gebroken lijnzaad
  • 15 gram pure 85% chocolade
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 el kokosolie (gesmolten)
  • 50 ml amandelmelk

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

2. Vet twee kleine ovenschaaltjes in met kokosolie.

3. Voeg 6 el water toe aan de 2 el gebroken lijnzaad en laat dit voor 5 minuten zo staan.

4. Schil de appel en snij in kleine stukjes. Bak de stukjes appel op een laag vuurtje voor 8 tot 10 minuten tot ze lekker zacht zijn geworden.

5. Mix deze stukjes vervolgens samen met de bananen fijn in een keukenmachine (of doe dit met de hand door een vork te gebruiken).

6. Hak de pure chocolade in kleine stukjes en voeg dit vervolgens met alle andere ingrediënten toe aan het gepureerde fruit.

7. Mix dit met de hand goed door elkaar.

8. Verdeel het mengsel over de twee ovenschaaltjes en plaats in de voorverwarmde oven.

9. Bak de havermout taartjes in 30 minuten gaar.

10. Eet op terwijl ze nog lekker warm zijn: HEERLIJK!

Voedingswaarde

  • Energie - Kcal: 519
  • Vetten: 6,2g
  • Koolhydraten: 57,1g
  • Vezels: 9,4g
  • Eiwitten: 18,8g