Protein cookies! Wie kent ze niet... Maar deze zijn net iets anders. Je hoeft ze niet te bakken, ze hebben een hele korte ingrediëntenlijst (clean cookies) en ze zijn nog steeds ongelooflijk en verrassend lekker.

mega-plant-based-protein-cookies

Ingrediënten

  • 1 scoop Fit Green Protein vanille of chocolade
  • 25 gram kokosmeel
  • 15 gram pindakaas poeder (merk: PB2)
  • 1 el dadelstroop
  • 1/4e tl vanille extract
  • 100 ml water

Benodigdheden

  • Mengkom
  • Je handen

Bereidingswijze

  • Meng alle droge ingrediënten bij elkaar
  • Voeg de natte ingrediënten toe bij de droge
  • Maak er met je handen één grote bal van
  • Verdeel deze in tweeën
  • Maak hier twee cookies van —> het hoort een klein beetje plakkerig te zijn, maar het mag niet aan je handen vast blijven plakken
  • Top met alles wat je lekker vindt; cacao nibs, zaden/pitten, kokosrasp, etc…

Voedingswaarden (1/2e)

  • 136 kcal
  • 2,5 gram vet
  • 9,6 gram koolhydraten
  • 17 gram eiwit

Tips:

  • Je kan er natuurlijk ook één grote koek van maken: perfect voor de post-workout! (273 kcal, 5g vet, 19,2g koolhydraten, 34 g eiwit!)
  • Deeg te nat? Voeg wat extra Orangefit toe, deeg te droog? Voeg wat extra water toe.
  • In plaats van pindakaas poeder, kan je ook meer Fit Green Protein, kokosmeel en eventueel wat cacaopoeder toevoegen (houd de 15 gram aan).