"Wat eten we vandaag?" We beginnen de dag met een gezond ontbijt. Wie zegt dat gezond ontbijten geen feestje kan zijn? Dit ontbijt recept voor een havermout worteltaartje zorgt ervoor dat jij jouw dag heel goed en vol energie kan beginnen.

Warm worteltaartje als ontbijt

Dit klinkt toch heerlijk? Extra fijn tijdens de koudere dagen, maar stiekem gewoon altijd fijn om jezelf mee te verwennen. Extra pluspunt, je keuken ruikt ook nog een super lekker.

Dit recept heb je zo in elkaar getoverd, want het is simpelweg een kwestie van alle ingrediënten met elkaar mixen en dit taartje-in-the-making in de oven schuiven. Vervolgens kan jij met een grote kop thee voor de tv ploffen (of toch alvast wat wasjes draaien, moet ook gebeuren) en een halfuurtje later zit je te genieten.

Ingrediënten: (voor 1 persoon)

• 60 gram geraspte wortel

• 45 gram havermout

• 100 ml amandelmelk

• 100 ml water 

• 30 gram rozijnen 

• 1 tl agave siroop (optioneel)

• 1 schepje Fit Green Protein

• 1 tl kaneel

• 1 tl koekkruiden

• 1/2 tl gemberpoeder 

• 1/4 tl bakpoeder

• Kokosolie 

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.

2. Rasp de wortel (of koop dit kant en klaar) en mix dit met alle andere ingrediënten. 

3. Vet een klein bakblik of een oven pannetje in met wat kokosolie en schep het mengsel hierin over. 

4. Plaats dit vervolgens voor 35 minuten in de oven. 

5. TIP: Eet het taartje wanneer deze nog lekker warm is. 

Maak er een mooie dag van!

In samenwerking met Health Wanderlust.