Deze vrijdag heerlijke pindakaas choco koekjes met 5 gram eiwit per stuk!

pindakaas-proteïne-cookies

Ingrediënten 

  • 1 scoop Orangefit Vanille of Chocolade
  • 2 el speltmeel/boekweitmeel/volkorenmeel
  • 2 el natuurlijke appelmoes
  • 100 gram pure pindakaas
  • 1/2tl vanille extract
  • 4 el agavesiroop/dadelstroop
  • 3/4tl baking soda
  • 2 stukjes pure chocolade

Benodigdheden

  • Oven
  • Mengkom
  • Muffinvorm

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden
  2. Meng alle ingrediënten (behalve de chocolade) met elkaar tot een deeg
  3. Als het deeg wat te nat is, voeg dan wat extra meel toe
  4. Als het deeg wat te droog is, voeg dan wat extra agave toe
  5. Spray de muffinvorm in met bakspray
  6. Vorm 12 balletjes van het deeg
  7. Leg deze in de muffinvormpjes en druk voorzichtig plat met een natte lepel
  8. Doe de koekjes voor 6 minuten in de oven
  9. Snijd de chocolade fijn
  10. Haal de koekjes uit de oven en doe de chocolade over de koekjes

* De koekjes lijken niet gaar als je ze uit de oven haalt, dit hoort zo, ze worden hard wanneer ze afkoelen!

Voedingswaarden (1/12e)

  • 95 kcal
  • 4,7 gram vet
  • 8,8 gram koolhydraten
  • 5 gram eiwit